Menù di fine anno San Silvestro 2011 Mille foglie ai porcini croccanti su fonduta Crostone dell’attesa Cestino di zuppetta ceci e baccalà Charlotte di zucchine e gamberetti Trancio di pescatrice aromatica con battuto di pomodori secchi *** Petali zucca e scamorza affumicata con scampi e pesto di rucola *** Timballetto di riso allo zafferano, scarole salsiccia su vellutata di zucchine *** Darne di dentice arrosto con fondente di cipollotto bianco e guazzetto di cozze Sforma tino di patate e dadolata di verdure *** Zampone e lenticchie *** Composta di frutta, ananas, kiwi e gelato a vaniglia Oppure Tortino di mela annurca su coulis di fragoline di bosco *** Panettone e pandoro Vino ‘la fattoria’’ rosso e bianco Prosecco Ruggeri
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25 dicembre 2011 Menù 1 Vol-au-veut con carciofi e parmigiano Cofanetto di patate ripieno Focaccina saporita *** Fusilli al ragù di salsiccia Crespelle con fringandò di pollo e zucchine *** Agnello al forno con patate Arista di maiale in crosta Contorni vari *** Frutta fresca e secca *** Dolce di natale Menù 2 Gamberoni bardati con pancetta e gratin Polipetti alla luciana Trancio di salmone al pane saporito *** Ravioli ,ripieni patate e ricotta, al profumo di mare *** Paccheri con baccalà capperi e olive *** Filetto di orata in manto di patate e funghi con trancio di pesce spada Oppure Frittura del golfo Insalata capricciosa *** Frutta fresca e secca *** Dolce di natale
Adiacente al ristorante "La Fattoria" in località Dragonea, tra le amene colline che sovrastano Cava de ' Tirreni e Vietri sul mare,famosa per la ceramica e porta d'ingresso della Costiera Amalfitana per chi proviene da levante,è sorto una Country House "Casa Fasano" che offre all'ospite la quintessenza della genuinità,della quiete e del relax in un'area tuttora incontaminata. Alcune camere munite di ogni comodità e arredate in modo confortevole, situate nel podere che; in 8500 metri quadri, produce frutta e verdure,agrumi,vino e miele, che assicurano ai clienti delizie, sapori e profumi caduti ormai nell'oblio.Il ristorante familiare annesso alla Country House, uno degli esercizi maggiormente apprezzati della regione completa la vacanza. L'area che circonda questa Country House è caratterizzata dalla presenza di fitti boschi, misteriosi anfratti,ampie grotte e rigogliosi castagneti, mete di lunghe e salutari passeggiate. Ottima posizione pe...
